枇杷

　　关于枇杷的记载，最早出现在西汉司马迁所撰《史记·司马相如列传》中。司马相如的《上林赋》提及“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴”，表明在2000多年前人们就已经开始栽种枇杷了。

　　枇杷是蔷薇目蔷薇科的植物枇杷Eriobotrya japonica(Thunb.) Lindl.的果实，别名叫金丸、芦橘、芦枝，炎果或焦子。是我国长江以南特有的水果。与其它大部分水果的生长规律不同，枇杷它秋日结蕾，冬季开花，春来结子，初夏成熟，承四时之雨露，被称为“果木中独备四时之气”者。古时因其金黄饱满的外形，凛冽清甜，汁水丰盈，软糯可口的口感。被誉为“果中之冠”、“果中之王”。早在唐代，枇杷便被列为贡品。

枇杷果

　　李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药”;《日华子》亦记载：“治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾”。枇杷果味甘酸、性凉，归脾、胃经，可以润肺止咳、生津止渴、和胃降逆。

经现代研究还有以下药理作用。

　　1. 促进消化

　　枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，能增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。

　　2. 润肺止渴

　　《本草纲目》中记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，因此，对肺燥阴虚咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。

　　3 . 抑制病毒，预防流感

　　食用枇杷还可以有助于帮助人体抵御病毒的侵扰，预防四季流感。

　　4.保护视力、控制血压

　　枇杷含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、钾元素等，适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。

　　5. 防止呕吐

　　有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

　　6 . 减肥

　　枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。

枇杷叶

　　枇杷叶，因叶子形状似民族乐器琵琶而得名，全年均可采收，晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干，供药用。形状呈长圆形或倒卵形，边缘有疏锯齿，革质较厚，上表面灰绿色、黄棕色或红棕色，较光滑;下表面密被黄色绒毛，主脉于下表面显著突起，侧脉羽状;叶柄极短，有棕黄色绒毛。质脆，易折断。气微，味微苦。枇杷叶使用前，需要把叶面的绒毛清刷干净，否则可能会刺激咽喉，诱发咳嗽。枇杷叶如经蜜制，可增强其润肺止咳的作用，对于肺燥咳嗽的效果尤佳。”

　　【性味归经】苦，微寒。归肺、胃经。

　　【功效】清肺化痰止咳，降逆止呕。

　　【性能特点】本品味苦降泄，性寒清热，入肺经，能清肺热、降肺气而止咳;入胃经，能清胃热、降胃气而止呕逆，为治肺热咳嗽、胃热呕逆之常品。

　　【临床应用】

　　1.用于肺热咳嗽。本品有清肃肺热、化痰止咳之功。常配桑白皮、前胡、黄芩等同用;若治燥热伤肺，咳嗽少痰或干咳无痰，配甘蔗、梨、白蜜炖汤代茶饮，或配桑叶、苦杏仁、麦门冬等，以增强养阴润燥、清肺止咳之效，如清燥救肺汤;治肺虚久咳，可配阿胶、百合等，或配梨、白蜜、莲子肉等做成膏，如枇杷膏。

　　2.用于胃热呕逆。本品有清胃热、降胃气、止呕逆作用。治胃热呕吐、呃逆，烦热口渴者，配黄连、竹茹、橘皮等，以清胃止呕;或配白茅根、淡竹叶等，以增强清胃除烦止渴作用，如枇杷叶饮子;治中寒气逆所致的哕逆不止，饮食不入者，配生姜、橘皮、甘草，以温胃散寒、和中止呕，如枇杷叶汤。

　　此外，取其清胃止渴之功，用于热病口渴及消渴，常配天花粉、知母等养阴润燥药同用。

　　【用法用量】煎服，10~15g。鲜品加倍。止咳宜炙用;止呕宜生用。

　　文献记载

　　《名医别录》:“主卒啘不止，下气。”

　　《食疗本草》:“煮汁饮之，止渴。治肺气热嗽及肺风疮，胸、面上疮”。

　　《本草纲目》:“和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。""枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不竭，咳者不咳矣。”

　　药理作用

　　本品有止咳、平喘作用及轻度祛痰作用;煎剂在体外对金黄色葡萄球菌等有抑制作用，熊果酸有抗炎作用。此外，还有降血糖作用。国外报道，枇杷叶中所含的苦杏仁苷有抗癌作用。

枇杷花

　　晚冬时节开花，褐萼白花，寒香如雪，团团簇簇，可以延续开到早春，有枇杷隔年花的美誉。一般冬、春季采花，晒干，可做药用。《本草纲目》记载，枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”的功效。枇杷花性平微温，味淡、归肺经，具有疏风止咳的功效，常用于治疗头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾。现代药理研究。其还具有缓解压力、润肺止咳、利水消肿等作用。

枇杷根

　　入药部位是枇杷的根。全年均可采挖，切片，晒干，入药用。味苦，性平。有止咳，下乳，止痛的功效。主要用于虚劳咳嗽，乳汁不通，风湿痹痛等疾病。

　　推荐药膳

　　1.枇杷饮

　　材料：鲜枇杷花15克，鲜枇杷叶10克，冰糖15克。

　　做法：枇杷花清洗干净，枇杷叶子刷去绒毛。所有材料放进锅内加水1000毫升。大火煮开，换小火煮15分钟。晾凉饮用便可。

　　功效：清肺热，疏风止咳，润燥下气。

　　2.莲子百合枇杷银耳羹

　　材料：莲子30克，鲜百合20克，枇杷果五颗，鲜银耳150克，冰糖20克。

　　做法：莲子、百合洗净后先浸泡二十分钟;枇杷果去皮去核;鲜银耳洗净后撕成小朵。

　　莲子百合用高压锅压熟后改换瓦锅，加入清水2500毫升，同时将其余材料一起放进锅内。大火煮开后改小火再煮25分钟便可。

　　功效：清心润肺，润肤祛斑美颜。

吃枇杷注意事项

　　1.痰多咳嗽者少吃。

　　2.脾虚腹泻者忌食，枇杷是属于一款凉性的水果，多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之，脾虚痰湿之人应不吃或少吃枇杷，否则容易引起腹痛腹泻等。故脾胃虚寒者不适合。

　　3.风寒咳嗽者不适宜。